- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 22 de Outubro de 2022
Redescobrindo: farofa de pão
Começo a coluna desta semana comentando e agradecendo o retorno que recebi de uma amiga, a colega Heloísa Alves de Souza, professora…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 15 de Outubro de 2022
Redescobrindo: rosquinhas da Dona Elisa
Nestes dias em que minha cunhada, Maria Lúcia, esteve conosco (ela reside em São Paulo e vez ou outra vem passar temporadas…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 08 de Outubro de 2022
Quiche de alho poró
Partilho com vocês a primeira experiência no preparo de uma quiche. E foi um resultado positivo, tanto pelo preparo da massa, que…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sexta, 30 de Setembro de 2022
Redescobrindo: Pimentão vermelho agridoce
Quando encontro pimentões vermelhos num preço mais acessível, aproveito para preparar uma entrada que acompanha bem carnes ou funciona como uma salada…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 17 de Setembro de 2022
Redescobrindo: polenta com molho de linguiça
Aproveitando que ainda estamos com a “Festa da Linguiça” na cidade; que estou em festa, comemorando com alegria a mensagem de vídeo…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 10 de Setembro de 2022
Redescobrindo: docinho de nozes
Hoje a coluna é uma sessão nostalgia pelas lembranças que este docinho me traz e por ser o preferido do meu filho…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 03 de Setembro de 2022
“Fogazza” da Achiropita
Fogazza e focaccia: nomes e sabores... Hoje, o assunto são essas duas delícias de origem italiana.
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 27 de Agosto de 2022
Redescobrindo: pó para capuccino
Com a esfriada do clima na semana que passou, fui resgatar uma receita de bebida quente para servir mais rapidamente a várias…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 20 de Agosto de 2022
Redescobrindo: comida do lobisomem (galinhada)
Nesta semana, a receita é uma reverência ao mês do folclore e, junto dele, a uma pessoa que muito me ensinou sobre…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 13 de Agosto de 2022
Redescobrindo: pasta (ou creme) de amendoim
Sempre me interessei em preparar receitas diferentes; especialmente nos primeiros tempos de casamento, esta disposição se acentuou pelo incentivo de meu marido,…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 06 de Agosto de 2022
Redescobrindo: esfirra com massa de iogurte
Esta receita de esfirra é mais prática que as de antigamente, visto que temos a facilidade de separar pequenas porções da massa…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 30 de Julho de 2022
Chá de frutas de São Tiago
Temos no calendário turístico da nossa cidade uma caminhada ecológica organizada desde o ano de 2004, que acontece sempre no último domingo…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 23 de Julho de 2022
Pudim de pão
O primeiro registro de receita similar encontrei, durante minhas pesquisas culinárias, no primeiro jornal fundado por meu avô materno, José de Oliveira (o vô…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 16 de Julho de 2022
Redescobrindo: Doce de abóbora de colher
Continuando com o uso da abóbora que, já deu para perceber, é uma queridinha desta que lhes escreve, trago hoje o “pulo…
- por Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini
- Sábado, 09 de Julho de 2022
Redescobrindo: doce de abóbora na cal
Esta semana resolvi fazer um pouco de doce de abóbora na cal, receita antiga que minha avó preparava nos meus aniversários junto…
